“微雨清明季，青团艾草香”，清明节即将到来，青团举动这个古板节日的一道特点幼吃，深受公共嗜好。每到这个时分，人们都燃眉之急地进货或亲手修造青团，和着艾草汁造成的青团幽香扑鼻，咬上一大口，让人两颊生津、回味无尽。

　　青团传达的不光仅是一种鲜味，更是一种文明传承。一口青团，似乎吃进了悉数春天，带给人们无尽的温馨与俊美。

　　袁枚《随园食单》中精密描写了青团的修造历程，“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”源自中国古代敬拜食物的青团，传布至今已有千年史籍，它以糯米为首要原料，搭配各样馅料，概况青翠，实质细腻，体式圆润可爱。即日，就随着青浦区练塘镇泾花村技巧达人杭凤娟，一同研习怎样用南瓜叶修造美观又好吃的青团吧~

　　1、资料打定。修造青团最先必要打定好糯米粉、南瓜叶以及各样馅料。南瓜叶洗净晾干后参预净水榨取成青汁，备用。

　　2、揉造面团。正在糯米粉中参预适量开水和青汁搅拌平均，并揉至面团软硬适中、轮廓腻滑，然后割据成等份。

　　3、修造青团。青团的馅料充分多样，常见的有豆沙馅、猪肉馅、肉松蛋黄馅、菜笕馅等荤素纷歧。取适量面团揉捏成碗状，放入提前打定好的馅料，用虎口徐徐收拢成圆球状，确保馅料被完整包裹。

　　4、上笼蒸造小吃。将裹好的青团垫上提前泡好的粽叶或者蒸笼纸，放入蒸笼小吃，水开后蒸15—20分钟，直至青团表皮变得腻滑透亮，且或许闻到芬芳的糯米香气。

　　青团不光拥有特其余滋味，更依附着人们对亲人的追思和牵挂。无论是敬拜祖宗，或是和家人挚友合伙品味，都给人一种浓浓的团聚情怀。

　　食过青团，方知春味小吃。举动清明节古板幼吃的代表，无论从其特其余修造工艺，如故其饱含的文明内在，都深深吸引着人们小吃。让咱们期近将到来的清明节，一同起首修造小吃、品味青团，感触春天的气味，感触古板文明的魅力。小吃青团：清明节守旧幼吃的特殊魅力