3月11日，云南省昭通市绥江县举办“十台甫菜名幼吃”评比举止小吃，42名参赛选手现场烹调，为观多奉上一道道色香味俱全的地方特性美食。

　　早上九点，评比举止发端，参赛选手按抽签按次进入烹调区大显技术。选手们用精良的雕花、创意的摆盘，将一各类食材烹造成一道道极具绥江地方特性的甘旨好菜，为现场观多带来了一场丰厚的味觉和视觉盛宴。

　　本次评比举止邀请了包罗国度级高级烹调技师、中式烹饪二级技师、昭通名厨正在内的7名专业评委，还邀请了10名民间美食喜爱者承担人人评委。通过吃紧的悉心烹调创造，34道垂涎适口的特性菜和22种色香味俱全的特性幼吃被顺次送到评委席。评委们诀别从食材选用、刀工技法、滋味特性、造品口感、养分价格、卫生景况、盛器面子等方面临参赛菜品举行归纳打分。正在评委、观多的全程见证下，绥江“十台甫菜名幼吃”出炉。

　　“指望通过举办绥江十台甫菜名幼吃评比举止，传承表现民间美食技巧，深远发现绥江丰厚的饮食文明，筛选出独具特性的地方好菜美食，揭示绥江魅力绝对的名优菜品和奇异的餐饮品牌，让宽大旅客感触到绥江美食的奇异魅力。”主办方承担人显示。(罗洪、高静、刘苧怿 文/图)

　　品芋暖锅、古板绥江头碗、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮、蒸臭龙爪豆、藿香江团、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河䀇子鸡、罗坪山珍双绝

　　砂炒果果、绥江包谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙小吃、羊肉米线、葱油饼、草草粑小吃云南绥江“十台甫菜名幼吃”出炉