麻将胡了你清爽哥伦比亚首都波哥大（Bogot）陌头流通的辣腊肠是用什么肉做的吗？清爽本相后你会大吃一惊。正在消费税带来的价值上涨背后，极少无法无天的陌头腊肠幼贩正正在添置纺织业皮革加工场抛弃的肉做腊肠。即日，哥伦比亚《周刊》对此举行了走访观察和报道。

　　波哥大辣腊肠是一种无论什么身份名望的人城市可爱的食品，正在陌头巷尾往往看到幼贩售卖这种“国民幼吃”。昨年，简直扫数东西都涨价了，越发是腊肠原料，但辣腊肠的价值却自始自终低廉。

　　一位具有十家辣腊肠专卖店的须眉示意：“这种腊肠只可对付着吃，滋味要靠腌料。”这名须眉拒绝走漏我方的名字，由于他清爽他要率直的事宜也许会影响到他的生意小吃。但正如他所说，“人们继续对用什么肉做腊肠心存疑虑小吃，但饥饿感分明比不信赖更剧烈。”

　　“你去过皮革加工场吗？修造夹克和皮鞋的皮革加工场。工人刮下皮革后，就会留下肉，我就用这些肉来修造辣腊肠。”该须眉走漏，他的辣腊肠原原料是从皮革加工场添置的，通俗以1200比索的价值添置一磅“肉”，这听起来很难以想象，由于其他哥伦比亚人买同样多的肉要多花15倍的钱。但须眉清爽，如许他的生意才不会折本。

　　为了一探实情，《周刊》的记者团队赶赴波哥大南部的圣贝尼托（San Benito）。皮革加工场发放着特其余气息：鲜嫩血液和化学品的混淆气息小吃。满载皮革的破烂卡车进进出出，劳动职员衣着黄白相间的围裙，围裙染着血，血乃至滴到了皮靴上。墙壁上的污渍讲明，这些墙壁已经是白色的，但这里很少有人清扫。

　　这里的工人把所卖的劣质肉叫做“莫塔”（mota），会询查每一位前来的人是否需求莫塔，然后带他们去营业住址。他们具有极少老客户，是修造香肠和辣腊肠的腊肠商，批发给街边幼摊。他们出售的肉不是冷藏的，而是装正在篮子里，扔正在地上，时常被工人踩到。任何念要添置的人，都可能用手拎起来查看肉的质料。

　　他们注解说，昨年腊肠和其他加工食物的价值着手上涨，莫塔的销量也随之添补。添置的最佳时代是正午前后，由于这时肉仍旧剥好。

　　私家侦探公司Private Investigation Technology称，他们曾对“食用源泉可疑的腊肠产物导致中毒”的事务举行过观察，出现事务中的腊肠产物没有品牌也没用保质期和出产日期，无法识别其出产公司。

　　观察职员阐述了肉类产物的原原料等音讯，确认它们大部门来自皮革加工场。与此同时，他们还找到了这种肉类食物的奥妙发卖点，这些发卖点没有足够的根蒂措施，也没有卫生部宣告的卫生许可证。

　　针对此，《周刊》接洽了波哥大卫生秘书处，该秘书处示意，2023年至2024年2月光阴，已对约12330家企业举行了检讨、监视和管控，同期，8479家企业获准发卖肉类。卫生秘书处还对卫生条款连结优良的授权企业举行了表扬，给它们贴上“契合轨范”的标签，容易顾客参考小吃。哥伦比亚“国民幼吃”辣腊肠肉小吃竟来自皮革加工场？