中国古代糕点是一种老少皆宜的食品。要紧分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派小吃、滇派、闽派等。中式面点选料周密，名堂繁多，讲求馅心，珍视口胃，成形技法多样，造型好看且拥有很强的地域格调。中国地大物博，各地域天气、饮食习气等的差异，使各地域的糕点酿成了自身的格调解创造工艺。中式糕点寄情于食，拥有浓烈的节日氛围。

　　01 京派蕴涵华北地域以北京地域为代表。史书悠长，品类繁多，味道各异，拥有重油、轻糖，酥松绵软，口胃纯甜、纯咸等特质小吃。代表种类有京八件和红、白月饼等。

　　02 苏派以江苏省姑苏地域为代表小吃。馅料多用果仁、猪板油丁，用木樨、玫瑰调香，口胃重甜。代表种类有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点正在中国汉族糕点生长史上占领要紧职位。

　　03 广派以广州地域为代表。用料精博小吃，种类繁多，形式簇新麻将胡了，口胃新颖多样，创造周密，咸甜兼备，并糅合了西点的手法和特征，所以能适当四时节令和各方人士的必要。代表种类有绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、京彩酥等。

　　04 潮派以潮州地域为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主，葱香韵味优秀。代表种类有细君饼和春饼。

　　05 宁派以浙江宁波为代表。史书悠长，宁式糕点选料讲求、养分充分、加工周密、造型新鲜，并酿成以酥为主，酥、软、脆清晰的特质，其极有特征的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼，以及松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖是其代表。

　　06 川派以成渝地域为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米成品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表种类有桃片和米花糖等。滇派以云南为代表。采取富足本地特征的原始质料周到烹调而成，鲜美适口，回味无限。代表有云腿月饼和鲜花饼等。

　　青团是江南的特征幼吃，据考据青团之称约莫始于唐代至今已有1000多年的史书，古岁月人们做青团要紧用作敬拜,固然青团撒布千百年，表形向来没有转移，但现正在它动作敬拜品的性能已日益淡化，更多的是被人用来算作春游幼吃。

　　绿绿松软的皮儿，带有清悠的青草香气小吃，每一口都是山野之色，带着新颖绵软的甜意，纠缠舌尖，久散不去。

　　一口青团，面皮香弹软糯不沾牙;再看色彩，表如翡翠，内若深色的玛瑙，一绿一红相映衬，恰如春天的花红柳绿。专属于春天的滋味留正在青葱的团子里。麻将胡了小吃古板聚会登科糕点