海南幼吃形形，但有些幼吃正在过年的工夫才会筑造小吃，平素筑造的时机却很少。幼编这就带多人盘货一下海南特质年俗幼吃，寻找幼工夫的“年味”。

　　年糕，置信许多地方都相闭于年糕的筑造，然而海南红糖年糕是地方特有的，另表埠方吃不到。

　　过年氛围红红火火，随处都洋溢着喜悦。红糖年糕筑造原料很纯洁，闭键由红糖加糯米造成。黏黏糯糯的年糕蒸熟后一大块，服法也许多样。年糕通常逢年过节才会筑造，家里有人娶妻也会筑造年糕分发。

　　柴火烧得旺的工夫，锅里撒上大方的白糖，将花生和米花倒入锅中急速翻炒。糖贡的翻炒必然要疾，否则很容易糊锅粘底。扑鼻的焦糖味加上米香味，非常像刚出炉的爆米花香小吃，此中还带开花生的焦香味。炒好后出锅倒入容器中，碾压成型后切块。糖贡吃的工夫嘎嘣响，成为童年时最香甜的印象。

　　正在海南过年时没有京果那就相当于年没过小吃，就算你不爱好吃，家里依然会买上一点扩充年味。

　　京果有咸有甜，有的人丁味纷歧，甜的表貌裹着一层糖，咸的就少了糖衣麻将胡了。传说是清朝时候进贡给皇族的果品才得名“京果”，然而京果并不是生果，而是米成品。京果是糯米磨成浆后炸成的长条状幼吃，幼孩吃甜的工夫老是现将表貌的糖衣舔掉再吃掉脆脆糯糯的京果。

　　过年祭祖时小吃，海南人往往将冬瓜糖当做贡品，符号着“甘美完备”的寄义。冬瓜糖甜度非常高，一块冬瓜糖能含正在口中许久甜味还正在。

　　冬瓜糖筑造时，多道工艺都须要白砂糖小吃，因而造品后冬瓜糖甜度高。海南有些地方祭祖时会放上冬瓜糖当贡品麻将胡了，之后冬瓜糖就成了幼孩子的零食，当糖果含着吃。但冬瓜糖甜到发腻，幼孩和暮年人依然须要少吃。

　　饺子酥形似饺子，是海南人过年常备年货幼吃。饺子酥的原料分为皮料和馅料。皮料由面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖造成;馅料闭键有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。有包装品，通常正在海南墟市、超市都可能买到，乃至可能网购。

　　饺子酥通常为半月形，满堂看起来较量充足。馅料通常为花生仁、芝麻、白糖混淆炒香，各家有着不太相似的馅料做法，口胃也会有些许分歧，然而口感却不影响。吃的工夫，满嘴都是花生芝麻的香味。

　　煎堆正在表埠许多地方都有，有的叫麻团、麻球。煎堆的表形广泛都是球状，符号着“团团聚圆”。海南人叫煎堆，音译叫“珍袋”小吃，但海南的煎堆又有己方的特质。表埠的煎堆大都是空心的，表皮较量厚。海南的煎堆内有馅料，空心也有，表皮较量薄。

　　过年过节、婚嫁、祝寿以及家里孩子满月满岁，煎堆都是主角，煎堆团团聚圆的寄义人们都爱好。煎堆现正在正在海南老爸茶也有卖，当做茶点也是不错的选取。

　　猫耳朵因形似猫耳故名。猫耳朵是宇宙多地都有的幼食，然而海南的猫耳朵又有别于内地的猫耳朵，被擀成薄片儿的两块分别滋味分别色彩的面皮重叠之后紧紧卷起，再用刀切成薄薄一片，切得越薄炸出来的猫耳朵越是香脆。

　　别样“文牍”寄乡愁。一张张“信封饼”，是心底挥之不去的乡愁，正在印象深处麻将胡了，那些难以忘怀的暖暖的过年滋味。

　　信封饼是海南的古板名幼吃，正在新春时为来年讨个好兆头，有着团聚、十足的寓意。

　　一勺非常调造的椰子米浆，淡淡的发放椰奶的鲜香。将其平均铺正在烧烫的模具铁板上，跟随“滋滋”的音响，芬芳的香味随即漫溢正在氛围中，混淆着椰香、米香、芝麻香，将薄饼折成精采的长方形，似乎是一张张信封，划一地摆进竹子编造的簸箕里，发放着田园的滋味。麻将胡了小吃食正在海南 这些海南特征年俗幼吃是纪想里最喜悦的年味