通过毗邻时下年青人的风行习尚，给守旧幼吃品类新的价格赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒时间表露出新趋向，重要消费劲向年青群体转化，同时餐饮消费偏向表露出较为分明的转折，即归纳体验感、性价比、健壮等方面正在消费群体中的闭心度渐渐攀升小吃。

　　正在此趋向下，固然口胃和品格是餐饮行业的本原，但幼吃行为行业中较为出格的品类，若何正在餐饮红海中找到破局重活力，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，继续正在索求一条适应的道途。

　　若何靠拢年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的体例，守旧特性幼吃品类的要害即是正在“年青”与“守旧”这两天性子中找准均衡点，并通过这个均衡点重心击穿用户心智，从而得到年青消费群体的青睐。

　　行为守旧幼吃品牌，掌门土豆并不部分于守旧，凭据年青人的消费偏向，以土豆为主推品，幼吃合集商店为定位，通过“成都土豆列队王”为重要爆点，开启了以云贵川为重要阵脚的滋长之途。

　　网红单店只是品牌作育用户心智的第一步，掌门土豆的悉数品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都呈现了守旧餐饮品类正在年青消费墟市中的破局思绪，即用“新”和“年青”来解释守旧的鲜味。

　　品牌现象方面，时尚亮眼的装修气魄特殊吸引年青人群的爱好，同时品牌塑造的IP现象“大吉”既有掌家声范，又交融可爱Q版的展现力小吃，靠拢了年青人审美，是“年青”与“守旧”均衡点的具象化呈现，将守旧的品类与年青人的审美偏向通过视觉表露举办了毗邻，IP现象成为一个最好的作育用户心智的追思点。

　　营销互动玩法方面，连系年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到一块”，给予品牌年青化气质即靠近感，增进消费者信托和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全掩盖，以痛点击穿B端用户，坚固的门店运营才具呈现，帮力门店火速扩张。同时通过泛兴会实质不断发力C端用户心智作育，支持门店的客群拓展。二者同时担保了品牌的稳步滋长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前哨的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝区域特性幼吃品类为主，缠绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，重要聚合正在10元把握价钱带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高丰厚度的产物辐射了大局部的消用度户，同时较低的价钱让价钱方面的消费本钱大大省略，加之即做即吃，火速出单的易得性形式，全部擢升了全消费历程的体验感，让用户对品牌认同度及好感擢升，从而出现信托和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的性子将加盟门槛降到最低，行业体会与厨艺央求根基可认为零，加之品类性子，一线都市及下浸墟市均可举办肯定密度的门商店设，这些都有帮于品牌赶疾滋长扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品格有着苛刻的把控，这可能是正在餐饮加盟墟市高潮中，会成为大浪淘沙中最主题的比赛力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等形象级美食热度标签横空诞生，“地区特性”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝行为美食地标区域，“川渝特性”有着自然的鲜味滤镜加成，加之年青消费群体“爱试验崭新”的人群性子，掌门土豆品牌正在云贵川以表的寰宇区域曾经初阶构造开展，目前品牌开出门店寰宇已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着人世烟火气，于是正在宽慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都市里，拥有特性的、足够鲜味的饮食，植基当地，都能有和生涯交融之后的，鲜活的人命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点曾经成为了行业共鸣，掌门土豆行为新兴连锁品牌，正在若何打造品牌，吸引年青用户这一点上，曾经交上了一份开端的答卷，他日若何擢升品牌力，攻下更广的墟市小吃，打造更深的用户信托，掌门土豆将维持初心，一直索求，勉力前行。小吃掌门土豆聚焦年青商场特质幼吃黑马品牌破局复活机