麻将胡了网站“给我来碗凉皮，加辣！”“给我多加点料汁！”……8月26日，不到10时，石嘴山市大武口区一棵树凉皮店一楼大厅便已召集了浩瀚点餐的门客。

　　凉皮逐日贩卖量高达500余份，一棵树凉皮店店东杨廉洁却视若寻常：“咱们店的凉皮卖了33年，滋味不断没变，口碑便是咱们的金招牌！”

　　“一棵树”凉皮初步于1991年小吃，创始人是杨廉洁的母亲马风兰。因凉皮店切近大武口区长胜街道潮湖村，村内有棵近200年汗青的古树，故而取名“一棵树”。

　　从幼看着母亲早出晚归卖凉皮，杨廉洁对这门“营生”有一份卓殊的情结。2008年大学结业后，他选取返乡承担母亲的工夫卖凉皮。

　　“我妈辛忙碌苦创业半辈子，我有义务和负担把这份工作传承下去。”杨廉洁和哥哥接办一棵树凉皮店后，永远坚决做良心交易，诚信谋划，以纯手工筑造正在市集上脱颖而出，并得到自治区级非遗认证，年贩卖额达200余万元。

　　同样，位于大武口区贺兰山南途的三住屋凉皮店，至今已有36年的谋划汗青。“咱们店的凉皮筑造工夫永远坚持入手工筑造的守旧，从蒸凉皮、切凉皮、浇汤、调味小吃，我都亲身把闭。”“80后”管威宁辞掉国企劳动小吃，接办母亲谋划了半辈子的凉皮店后麻将胡了网站，改善筑造兴办，凉皮和调料筑造轨范化，确保了“三住屋”凉皮的原汁原味，日贩卖量最多时达1000多份。

　　从途边摊酿成大门店，从守旧手工筑造向轨范化、物业化、品牌化发扬，成为走出宁夏、飘香四方的地方名幼吃，“一棵树”和“三住屋”的生进步程拥有显明的大武口凉皮发扬印记。它们的发扬强壮，衍生出一个全新的劳务品牌：大武口凉皮师。

　　近年来，借帮大武口凉皮发扬势头，石嘴山市构造大武口区牵头造造凉皮物业协会，注册了“大武口凉皮”字号品牌，将大武口凉皮物业、品牌、工夫融汇一体，通过策略搀扶、培训深化、跟踪效劳、流传引申，让“大武口凉皮师”劳务品牌杀青专业化、集约化发扬，品牌效应和领域效应日益凸显。截至目前，培养“大武口凉皮师”546人，注册注册临盆谋划单元340家，位列宁夏同业业第一，逐日最大临盆领域3万份，启发就业2200余人，年贩卖额1.5亿元。大武口凉皮团体字号注册店已笼盖北京、山东、内蒙古等多个区域，区表里借帮大武口凉皮品牌谋划的各式餐饮主体已逾越800家。

　　“这几年小吃，来咱们店里研习凉皮筑造的有100余人，个中有20余人已我方开店卖凉皮。”杨廉洁先容，一棵树凉皮店已不光是门客们思念的那一口美食的好行止，更是极少创业者研习工夫的基地。

　　“开凉皮店本钱不高，很容易做起来，咱们店里免费培训的学员近100人，80%的学员杀青了自帮创业。”管威宁说。

　　得益于石嘴山市举办的职业能力擢升培训策略，王瑞加入了大武口凉皮师职业能力培训班。颠末20天的专业培训赢得职业能力等第证书后，他加盟了居无椒凉皮店，先河自帮创业。“比拟以前打零工，我学了工夫卖凉皮，收入翻了好几倍。”今朝，王瑞的凉皮店逐日可贩卖凉皮300余份，年收入十余万元。

　　一碗凉皮，一份遵照；一个品牌，一门工夫。伴跟着越来越多人参与到凉皮物业中，“大武口凉皮师”正正在成为一张就业“金咭片”，为人们带来更多就业、创业的机遇。（记者 马照刚）

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