麻将胡了今日进入中伏，也即是二伏，本年的二伏天将延续到8月9日。各地的人们二伏天正在饮食上也有分歧的考究饮食，北方地域传播“头伏饺子二伏面”，吃面成为二伏天的大事。而正在南方地域食俗更为多样，如上海人二伏天要品茗，浙江人热衷吃鸡肉，湖南和江西人则嗜好吃鸭子，尚有地域风行吃羊肉。

　　北方地域考究“头伏饺子二伏面”，二伏吃面的完全由来不得而知，但从极少古籍纪录中可能略窥一斑。南朝《荆楚岁时记》纪录，“六月伏日食汤饼，名为辟恶”，此中汤饼即是面条的古代说法。

　　其余，也有民间说法称饮食，古时二伏天麦子新收，是口感最佳之时，人们有尝新之意，也道贺麦子丰收。尚有说法以为，夏令吃碗热汤面，可能使身上发汗，去除体内的潮气和暑气，这也许是昔人指望通过食品祈求强壮的一种质朴盼望。

　　对不少北方人来说，面条这一轻易的食品，既经济充饥，又能登风雅之堂，正在各地早已有分歧服法，如北京的炸酱面、山西的刀削面、陕西的臊子面等。

　　而伏天吃伏面正在北京地域尤为风行饮食，除了炸酱面，尚有鸡蛋西红柿面、茄子面、打卤面、凉面麻将胡了、油凶横子面、炒面等。有人还嗜好吃过水面，面条煮好后用凉水过凉，拌上蒜泥以及卤汁，吃起来鲜香适口。

　　“头伏馄饨二伏茶”，上海地域的人们嗜好正在二伏天泡茶来喝。旧时民间有以热茶解暑的古代，由于是伏天喝的茶，也有人称其为伏茶。相传二伏品茗的习俗始于南宋，盛于清朝。此刻，正在严热的伏天饮食，上海地域的人们会逐日喝一杯茶清热解暑。

　　伏茶配方会依照每年天气的分歧而有所调剂，不表底方大同幼异，凡是的伏茶配方由银花、竹叶、荷叶、扁豆、藿香等配造而成，后续依照气象会调剂极少原料。

　　湖南和江西人偏疼正在二伏天吃鸭子，考究“头伏吃鸡二伏鸭”。人们以为三伏天温度较高，身体打发也比力大，应相宜吃极少拥有滋养用意的食品。

　　同样是通过食品来滋养身体，杭州地域则是“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，二伏考究吃鸡。表地人以为，此时吃鸡肉可能帮帮身体添加能量，熬过“苦夏”。

　　当然，南方地域的人们正在二伏天吃的古代食品不光是鸡鸭，尚有羊肉，俗话称“伏羊一碗汤，无须神医开方子”。吃伏羊的习俗可能贯穿全数三伏天，听说，这个习俗最早正在汉代就一经流行。昔人选取三伏天吃羊肉的习俗和吃鸡鸭肉差不多，以为三伏天吃羊肉可能“以热治热、发汗排毒”，依赖了对身体强壮的美丽期盼。另表，山东、西北等地域也有三伏天吃“伏羊”的风俗。麻将胡了二伏吃碗面 鸡鸭羊肉这些美食也尝尝吧饮食