民以食为天。岂论是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍是“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人迷恋的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初度冲破5万亿元大合饮食，创史籍新高。跟着餐饮住宿等接触型、团圆型消费较疾回暖，消费从头成为经济伸长的主动力饮食。

　　堂食暂停饮食、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能表示阳世烟火气的行业正在疫情时候境遇逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震荡。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的处境下，改进的步骤褂讪，老人民的甘旨“清单”正在多元业态、智能任职饮食、壮健品类和更具创意中质感齐备。

　　中国饭馆协会宣告的陈说显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均实行两位数同比伸长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千谋划主体的联袂前行支柱中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，寰宇共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……奉陪田间地头的农副产物进城、入店、上桌，田舍的“荷包子”兴起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任人员，还涉及采购、运输、墟市营销、计划、菜品研发等多个工种。陈说显示，均匀每10平方米餐厅开业面积就可能管理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业兴盛，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业鼓动农副食材饮食、食物加工业等合系家产约2万亿元营收，激动我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是生涯必须，也是文明传承。始末风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、岁月茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食咭片……足够多元的餐饮文明流显露人们对生涯的热爱，一道道中华照料、一款款统一菜肴吃出了人气，也提振了消费。

　　确保“菜篮子”产物收得上、存得住、销得出 农业乡村部殷切摆设低温雨雪冰冻气候防备应对使命

　　国民网北京1月19日电 （记者李栋）据形象预告，目前，新一轮寒潮将于1月19日—23日自西向东影响我国中东部大部，并带来彰着的降温、雨雪冰冻和大习俗候，将对农业坐蓐带来晦气影响。对此，农业乡村属员发报告，殷切摆设防备应对使命饮食，保险农业坐蓐安靖和“菜篮子”产物墟市供应。…

　　国民网北京1月18日电 （记者赵竹青）记者从中国电子新闻家产集团有限公司（以下简称中国电子）获悉，1月15日，中电数据科学与智能工程探究院（以下简称探究院）正在北京揭牌缔造，中国科学院院士梅宏被聘为探究院学术委员会主任。 中国电子科技委副主任朱立锋表现，数据举动数字经济的环节因素饮食，其根基性、政策性效用日益凸显。…

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