日内瓦大学的探索解释，高卵白旧石器时间饮食正在支配体重和太平糖尿病方面拥有潜力。然而，该探索夸大了少许庞大危机，如氨的发生补充，这或许导致主要的神经芜杂，以至正在十分景况下导致糊涂。这项探索夸大，正在采用这类饮食之前，必需相识自己的代谢强壮景遇饮食，加倍是谷氨酸脱氢酶的成效。

　　纠合国大学的一项探索夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危机，它或许导致主要的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（通俗被称为旧石器时间饮食）越来越受接待。日内瓦大学（UNIGE）的探索职员行使幼鼠模子物色了它们的效率。毕竟声明，这些饮食有利于支配体重和太平糖尿病麻将胡了，但也存正在潜正在危机。摄入大宗卵白质会大大补充氨的发生，从而使肝脏超负荷。氨水准升高或许会导致神经编造芜杂，正在十分景况下以至会导致糊涂。这些探索结果宣布正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，倡导正在采用这类饮食时要庄重。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率陆续上升。因为久坐不动的生计体例和过于丰裕的饮食，受损的胰腺难以调理血糖水准。固然目前的医治方式有帮于支配病情起色，但并不行治愈糖尿病。减肥通俗是医治的紧急构成部门。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器时间饮食饮食，可用于太平2型糖尿病和调理体重。这些饮食的灵感来自前农业时间以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这便是咱们要弄显现的题目。

　　氨是卵白质剖释流程中发生的平常废料，基础上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）铲除。正在卵白质超载的景况下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了探索高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的探索幼组给强壮幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器时间饮食的食品。

　　科学家们考核到，正在强壮的幼鼠体内，固然过量的卵白质会补充铵的发生，但因为 GDH 酶的影响，肝脏能正在铵形成损害之前将其排出体表麻将胡了饮食。相反饮食，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法排斥卵白质发生的过量有毒铵。无需恭候数周或数月；陆续几天的饮食改观就足以考核到厉重后果，该探索的第一作家饮食、前纠合国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 疏解说。

　　这些结果解释，正在 GDH 酶成效失调的景况下，高卵白饮食或许会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致主要的疾病，加倍是神经编造疾病。血液检测可能评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。于是，正在实行高卵白饮食之前，必需充实相识闭连音信，Pierre Maechler 总结道。麻将胡了日内瓦大学：筹议注明高卵白饮食存正在毒性危机 可导致神经体例快病