麻将胡了网站大个别早餐摊卖的所谓“杂粮煎饼”：可能打个鸡蛋、裹个薄脆或者油条、吃起来软软的，原来是天津的煎饼果（馃）子。

　　迎着阳光，能看到煎饼上细致平均的幼网眼，薄软如纸、韧而不破、黄而不焦，足见技巧人的高贵技能！

　　清代蒲松龄的《煎饼赋》里描写到：“圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎。”形貌得再贴切但是。

　　这款煎饼的原料，只用到了5种分歧的谷物杂粮：大米、玉米、幼米、黄豆、高粱米。

　　不过煎饼却能正在常温下永远储蓄、不易坏，奇妙就正在于它的用料极端踏实，正在造造时又摊得很薄、去除了大个其余水分。正在过去，煎饼然而出门远行的必备粮食。

　　咬上一口，筋道而耐嚼。固然是五谷杂粮做的，但口感却极度细腻、不粗陋，嚼着嚼着就溶化正在唇齿间杂粮。

　　发作的谷物香气，刹那弥漫统统口腔，越嚼越香，让人似乎置身正在阳光下的玉米地，回味乃至有点甜。

　　幼编是个土生土长的山东人，这款煎饼和我幼功夫吃到的，具体即是一个滋味啊！

　　我极度感动地把它引荐给四周的一多同事，民多纷纷称好，但东北的同事却很疑惑：“杂粮煎饼，不该当是咱们东北的嘛？”

　　幼编厥后展现这款煎饼的产地确实是东北，所用的五谷杂粮，也一起产自东北肥饶的黑土地。

　　素来，煎饼虽开端自山东，但正在东北的史册也极度好久，有人说是山东人“闯闭东”时一齐带过去的，从此杂粮煎饼扎根东北、代代相传。

　　不管产地正在哪都好，这款煎饼的口感、滋味都长短常隧道的，民多万万不要错过。

　　拿它蘸酱卷葱、卷辣椒炒肉、卷土豆丝……都很好吃！通常多吃点粗粮，对身体也好处多多，老少皆宜。

　　闭于煎饼的传说有许多种，有说是诸葛亮正在兵困被围时创造的；也有说孟姜女哭长城所带的食品，即是煎饼麻将胡了网站。

　　虽都无法考据，但据能查到的史籍纪录，煎饼也起码有1000多年的史册了，极度好久。

　　粮食淘洗清洁之后，需将玉米、幼米、黄豆、高粱米一桶一桶加水浸泡，起码2天2夜工夫。

　　待泡得足足的，再插手蒸至7~8分熟的大米，俗称“对女婿”，一齐磨成煎饼糊子。

　　然后就必要用到一个极度厉重的器械——鏊子，守旧的鏊子用生铁锻造，重达七八十斤，是一个核心稍凸、表貌平滑的圆形。

　　待鏊面烧热，舀上一勺煎饼糊，用转耙由内而表速速摊开，直到摊满统统鏊面。为了让煎饼表貌齐全平整平均，还需用刮耙正在表貌急迅地来回刮动，统统流程长短常累人的。

　　揭煎饼也非易事，太速大概会扯烂、太慢则容易焦糊，不幼心还会被鏊子烫得手。

　　为了便于存放，摊好的大圆煎饼，还会再手工叠成方正大正的长方形，密封装袋、锁住希奇。

　　若不实时封存导致煎饼变干，原来也很好吃，带一点儿酥脆的口感。也可放正在锅里稍加蒸造，规复柔韧质感，谨慎工夫不要长、也不要直接沾水。麻将胡了网站5种差异的谷物杂粮做的杂粮煎饼能够卷百般菜肴吃哦