良多人认为胃肠欠好就务必白主食，这是一个歪曲。要修复胃肠，需求全谷杂粮的养分援救，肠道有益微生物需求食品中的可溶性伙食纤维和低聚糖来供养。

　　合意增添少许全谷杂粮能够改革肠道菌群，曾经有不少斟酌证据了。从调查生存中能够浮现，往往吃五谷杂粮薯类的人多半脾胃康健，而往往吃白米饭和甜食甜饮料的人胃肠欠好的处境很常见。

　　幼米和大黄米，固然质地柔滑易煮烂，但它们所含的维生素和矿物质是精白大米的好几倍，不妨为体弱者供应更多的养分因素，推动胃肠自我修复。纵然煮后维生素会有所亏损，但即使是长岁月煮烂后，它们的养分代价也比白米粥更高。而矿物质和伙食纤维正在加热后根基上不会亏损。

　　吃相宜种类的杂粮，搭配适量的鱼肉蛋奶食品，增添卵白质的摄入杂粮，再加上适量的运动，将有帮于身体逐渐变得尤其康健。

　　为了掌管三高人群的餐后血糖响应，需求运用越过一半的杂豆原料，包罗红幼豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆杂粮、幼扁豆等。这些食材的餐后血糖响应奇特低，多正在30以下。

　　除了杂豆原料，燕麦、大麦、幼麦、荞麦等全谷，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子也是血糖响应较低的煮粥食材。个中，燕麦和大麦富含有利于掌管血脂和血糖的β-葡聚糖，餐后血糖响应也较低。

　　其它，全谷中的LPS泛菌糖脂质不妨升高吞噬细胞活性，巩固措置血液中低密度脂卵白的才气，加疾代谢，帮帮下降血脂。能够从门静脉中的免疫细胞和脂肪机闭巨噬细胞中诱导控造IL-10炎症的细胞因子，并与胰岛素一同控造肝细胞中的糖异生，并加疾AGEs的代谢，节减血糖震撼。

　　那些不太习俗食用全谷杂豆的人能够测验运用伙食补剂，逐步增添摄入量，以帮帮胃肠顺应高纤维食品。

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