麻将胡了“几捧寻常面，几簇炭火红。两只灵出手，一味国色香。”喜洲粑粑一名破酥粑粑，是色、香、味、形俱佳的麦面烤饼，原为喜洲白族庄家寻常食品，现成为受世人追捧的特征幼吃，素有“东方披萨”之称。 2011年11月，入选大理州第三批饮食类非物质文明遗产名录。

　　喜洲粑粑分为甜、咸两种口胃。咸味粑粑，合键以鲜肉末、葱末、椒盐等混杂为馅；甜味粑粑，合键应用红糖、玫瑰酱、豆沙等混杂为馅。一甜一咸，各成韵味。刚出炉的喜洲粑粑滋滋冒油、香味扑鼻，咬上一口表貌酥脆、里层松软、油而不腻、口感目标丰厚。吃一个喜洲粑粑，可能把合于喜洲的回忆留正在舌尖。假设你来了大理，肯定要来喜洲古镇吃一个正宗的喜洲粑粑！

　　有“中国名幼吃之乡”美称的巍山，美食物种多样、韵味奇异。个中，