麻将胡了端午时节，天气潮热难耐，人们普及食欲不佳。正在这个骨气里吃粽子，不但健脾养胃，还清浮火。

　　古板的粽子以糯米为首要质料饮食，参预豆类、红枣等包以粽叶蒸造而成。北方多包幼枣；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的感化；包裹粽子的叶子多是竹叶或粽叶，有很好的药用效用。

　　糖尿病人忌食粽子，特别是肉粽和甜粽饮食。若实正在思吃，最好吃净水粽子，并限定好分量，一天以一个为宜。

　　胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者别吃肉粽、蛋黄粽等脂肪和卵白质含量高的粽子，免得加宿疾情。

　　现正在的粽子种类繁多，假设创造粽子内包有鱿鱼、干贝麻将胡了、鲍鱼等高价食材，或香菇等高嘌呤食品时，要独特幼心，免得痛风上身。

　　粽子内里的肉、蛋黄、海鲜等很容易让粽子成了高脂肪、高卵白的食物，患有高血压、高血脂、冠心病的人假设过量食用，易加宿疾情，提倡选用馅对比平淡的粽子。

　　糯米性温，酿酒则热饮食，故脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病及脾病不行转输，食之最能发病成积麻将胡了，不宜食用。广泛痰湿较重，一天感应疲钝、乏力，腹部胀闷，时时打嗝，胃酸较多的人，就不要吃粽子了。

　　糯米性温滞气，谢绝易消化，吃多了会加重胃肠负责。消化不良者假设服用粽子，时时会加重症状。

　　糯米粘滞难化，白叟和儿童胃肠动力亏折，这类人群过量进食粽子会酿成消化不良，惹起胃酸过多饮食、腹胀、腹痛、腹泻等症状，应少吃慎吃。

　　粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食品，加热不弥漫，很容易爆发食品中毒；二是变凉的粽子过油、过黏，更易惹起消化不良。

　　粽子黏性大，不易消化，且含有较多的油脂、盐或糖，一次吃粽子半个或1个粽子为宜。提倡公共吃粽子时最好搭配茶水或簇新果蔬一块吃，既能解腻，养分也更周密。

　　粽子对比黏腻，进食时应细嚼慢咽，免得爆发被噎或其他无意处境，白叟和幼孩特别要防备。

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